Menukaart

Menu

Antipasti

voorgerechten

Involtini di melanzane (veg.)
gegrilde auberginerolletjes gevuld met bloemkoolrijst, munt, pijnboompitten, peterselie en sesamcrème              

€ 13,95   
Barbabietola di chioggia e formaggio di capra (veg.)
chioggiabiet met geitenkaas, appel, acetobalsamicostroop en noten
€ 13,95
Tartare di pomodorini (veg.)
tomaattartaar met tramezzini, mascarpone en gemarineerde aardbeien		 € 13,95
Vitello tonnato
kalfstartaar met tonijnmayonaise, krokante parmaham en aceto cipollini		 € 16,00
Carpaccio tradizionale dei navigli
rundercarpaccio met geraspte citroen, parmezaanse kaas, pesto en rucola		 € 16,00
Culatello di Zibello
exclusieve Koning der italiaanse hammen (36 maanden gerijpt) met olijven en gemarineerde venkel		 € 25,00

Antipasto misto (2 personen)
Italiaanse voorgerechtjes

 €28,50

 

 (truffel als supplement, indien voorradig € 5,50)

 

Zuppe

soepen

Zuppa di zucchini (kan ook veg.)
courgetsoep met mascarpone, gerookte zalm en bieslook		 € 10,00

 

  

 

Le paste

pasta's

Gnocchi agli asparagi (veg.)​
met groene asperges, botersalie, ricotta en amandelschaafsel

 € 18,95

Fiocchetti di pera con salsa di gorgonzola (veg.)​
gevuld met peer met een saus van gorgonzola, parmezaanse kaas en rucola

 € 18,95

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con gamberi (kan ook veg.)
met knoflook, olijfolie, spaanse pepertjes en gamba’s

 € 18,95
Lasagna con ragù del contadino
traditionele Siciliaanse lasagna met salsiccia, kastanjechampignons, ui en parmezaanse kaas		 € 18,95

Pappardelle al ragù di agnello
met een lamsragout, doperwten, parmezaanse kaas en radicchio

 € 18,95
Mezzelune di spello
gevuld met eekhoorntjesbrood met een saus van savooiekool, room,
salsiccia, rode ui, kastanjechampignons en zwarte truffeltapenade – rechtstreeks uit Spello, Umbrië		 € 18,95

 

 

 

Carne o pesce

hoofdgerechten

Gallo cedrone​
gildehoen met cherrytomaatjes, courgette, krokante ham, jus en een mousseline van aardappel en parmezaanse kaas

 € 27,50

Carré di agnello​
lamsrack met groene asperges, honingtijmjus, krieltjes en doperwtenpuree

 € 30,50

Filetto di manzo
tournedos met paddestoelen, polenta, truffel en seizoensgroenten
(truffel als supplement, indien voorradig € 5,50)

 € 32,50
   
Pesce del giorno
vis van de dag		 € 28,50

 

  
 

 

Pizze

pizza's

Onze ambachtelijke pizza’s zijn gemaakt van farina caputo, authentieke bloem uit Napels,
met tomatensaus van pomodori di San Marzano en buffelmozzarella
 		  
   
Margherita tradizionale (veg.)
tomatensaus, buffelmozzarella, cherrytomaatjes en basilicum		 € 11,50
Prosciutto Italiano
tomatensaus, buffelmozzarella, Italiaanse gekookte ham en oregano

€ 14,00
Piccante
tomatensaus, buffelmozzarella, italiaanse pikante salami, rode ui en oregano (zeer pikant)		 € 14,75
Norma (veg.)
tomatensaus, buffelmozzarella, gefrituurde aubergines, basilicum en ricotta salata		 € 16,00
Siciliana
tomatensaus, buffelmozzarella, zwarte olijven, kappertjes, ansjovis en oregano    
€ 14,00
Ortolana (veg.)
tomatensaus, buffelmozzarella en seizoensgroenten		 € 15,75
Da Angelo
tomatensaus, buffelmozzarella, italiaanse gekookte ham, salami, kastanjechampignons en oregano		 € 16,50
Caprina (veg.)
buffelmozzarella, geitenkaas, honing, walnoten, pijnboompitten en rucola
€ 16,50
San Daniele
tomatensaus, buffelmozzarella, San Daniele ham, rucola en parmezaanse kaas		 € 18,50
 

 
   

 

Dolci

nagerechten

Sgropin​no
koude venetiaanze drank van limoenijs, limoncello en prosecco		 € 7,95
Gelato affogato​
vanille-ijs, espresso en biscotti		 € 7,95
Tiramisù
della casa		 € 9,95
Tartalette al lampone
met frambozenpannacotta, frambozen sorbetijs en pistachenoten		 € 9,95
La Tur (3 latti)
zacht italiaans kaasje van koemelk, schapenmelk en geitenmelk met kletsenbrood en sinaasappelmarmelade		 € 10,25