Menu

Antipasti

voorgerechten

Portobello marinato (veg.)
in aceto gemarineerde dun gesneden portobello met paddestoelen, parmezaanse kaas, tuinkruiden en noten

€ 13,95

Barbabietola di chioggia e formaggio di capra (veg.) chioggiabiet met geitenkaas, noten en truffelhoning	€ 13,95
Vitello tonnato malse, dungesneden kalfsmuis met een tonijnsaus	€ 15,50
Carpaccio tradizionale dei navigli rundercarpaccio met geraspte citroen, parmezaanse kaas, worcestershire mayonaise en rucola	€ 15,50
Bresaola di manzo piadina met gedroogd rundvlees, ricotta en bergamotdressing	€ 16,50
Affettati misti (2 personen) diverse Italiaanse vleeswaren	€ 19,50
Antipasto misto (2 personen) Italiaanse voorgerechtjes	€ 28,50

(truffel als supplement, indien voorradig € 5,50)

Zuppe

soepen

Zuppa di pomodoro (veg.) traditionele tomatensoep met mascarpone en pesto	€ 10,00

Le paste

pasta's

Ravioli di zucca (veg.)
gevuld met pompoen en ricotta, met olijfolie en walnoten

€ 18,50

Fiocchetti di pera con salsa di gorgonzola (veg.)
gevuld met peer met een saus van gorgonzola, parmezaanse kaas en rucola

€ 18,50

Girasoli al mascarpone e noci (veg.)
gevuld met mascarpone en walnoten, met een botersaus, maanzaad, walnoten, pijnboompitten en rucola

€ 18,50

Lasagna con ragù del contadino
traditionele Siciliaanse lasagna met salsiccia, kastanjechampignons, ui en parmezaanse kaas

€ 18,50

Rettangoli di salmone
gevuld met zalm met een saus van dille, kappertjes en citroen

€ 18,50

Spaghetti alla carbonara
carbonarasaus zoals ze die in Rome kennen

€ 18,50

Mezzelune di spello
gevuld met eekhoorntjesbrood met een saus van savooiekool, room,
salsiccia, rode ui, kastanjechampignons en zwarte truffeltapenade – rechtstreeks uit Spello, Umbrië

€ 18,50

Ravioli di cinghiale
gevuld met wildzwijn, met een botersaliesaus, cavolo nero, pastinaak en parmezaanse kaas

€ 18,50

Carne o pesce

hoofdgerechten

Confit d'anatra gekonfijte eend met zoete aardappel en seizoensgroenten	€ 27,50
Stufato di manzo runderstoofpotje met polenta, paddestoelen en taleggio	€ 29,50
Costata di cervo hertenrack met kastanjepuree, gekarmaliseerde sjalotten en rode wijnjus	€ 32,50
Filetto di manzo tournedos met paddestoelen, polenta, truffel en seizoensgroenten (truffel als supplement, indien voorradig € 5,50)	€ 32,50

Baccalà kabeljauw met pastinaak, gebrande prei, chioggiabiet en bergamot	€ 28,50

Pizze

pizza's

Onze ambachtelijke pizza’s zijn gemaakt van farina caputo, authentieke bloem uit Napels,
met tomatensaus van pomodori di San Marzano en buffelmozzarella

Margherita tradizionale (veg.)
tomatensaus, buffelmozzarella, cherrytomaatjes en basilicum

€ 11,50

Prosciutto Italiano
tomatensaus, buffelmozzarella, Italiaanse gekookte ham en oregano

€ 14,00

Piccante
tomatensaus, buffelmozzarella, italiaanse pikante salami, rode ui en oregano (zeer pikant)

€ 14,75

Norma (veg.)
tomatensaus, buffelmozzarella, gefrituurde aubergines, basilicum en ricotta salata

€ 16,00

Siciliana
tomatensaus, buffelmozzarella, zwarte olijven, kappertjes, ansjovis en oregano

€ 14,00

Ortolana (veg.)
tomatensaus, buffelmozzarella en seizoensgroenten

€ 15,75

Da Angelo
tomatensaus, buffelmozzarella, italiaanse gekookte ham, salami, kastanjechampignons en oregano

€ 16,50

Caprina (veg.)
buffelmozzarella, geitenkaas, honing, walnoten, pijnboompitten en rucola

€ 16,50

San Daniele
tomatensaus, buffelmozzarella, San Daniele ham, rucola en parmezaanse kaas

€ 18,50

Dolci

nagerechten

Sgropinno koude venetiaanze drank van limoenijs, limoncello en prosecco	€ 7,95
Gelato affogato vanille-ijs, espresso en biscotti	€ 7,95
Torre di meringa torentje van meringue met stracciatella-ijs, warme chocolade, amandel en pistache	€ 9,50
Tiramisù della casa	€ 9,95
Cheesecake al limone met appel/kaneelcompôte en een bodem van chocoladecantuccini	€ 9,95
Gorgonzola al cioccolato gorgonzola, geïnjecteerd met likeur 21 met een glaasje chocoladelikeur Nero di Bottega	€ 13,75

Menukaart

Antipasti

Zuppe

Le paste

Carne o pesce

Pizze

Dolci