T: 024-3880879

Da Angelo Delicatezza & Trattoria Menukaart

Antipasti

voorgerechten

Spaghetti aglio, olio e peperoncino
spaghetti met spaanse peper en knoflook                                                                       

€ 8,00
Insalate caprese colorata (veg.)
buffelmozzarella met verschillende soorten tomaten en basilicum
€ 11,00
Torre di parmigiana (veg.)
traditioneel Siciliaans gerecht met gefrituurde aubergines, buffelmozzarella, basilicum en tomatensaus
€ 11,25

Antipasto misto
Italiaanse proeverij

€ 13,50

Insalata di sgombro
traditionele salade van makreel met sinaasappel, venkel en ansjovis

€ 13,50

Vitello tonnato
malse, dungesneden kalfsmuis met een tonijnsaus 

€ 13,50

Salmone ripieno con burrata
bol van gerookte zalm, gevuld met burrata

€ 14,50

Carpaccio tradizionale dei navigli
rundercarpaccio met lenteuitjes, geraspte citroen, parmezaanse kaas en rucola
(truffel als supplement, indien voorradig € 3,50)

€ 13,50

 

Zuppe

soepen

Mozzarella tiepida (veg.)
traditionele tomatensoep uit Campania met lauwwarme buffelmozzarella
 
€ 10,00

Zuppa di pesce alla siciliana
siciliaanse vissoep met tomaat, oregano en gegrilde ciabatta

€ 11,00

 

Primi piatti

 

pasta's

Penne bolognese​
het befaamde gerecht uit Bologna

€ 12,00

Spaghetti alla norma (veg.)​
met een traditionele Siciliaanse tomatensaus, basilicum,
gefrituurde aubergines, knoflook en ricotta salata

€ 12,00

Ravioli agrumi (veg.)
frisse ravioli gevuld met ricotta en spinazie, met cherrytomaatjes, rode ui, geraspte citrusvruchten en aceto balsamico

€ 12,00
Lasagna con ragù del contadino
traditionele Siciliaanse lasagna met salsiccia, kastanjechampignons, ui en parmezaanse kaas
 
€ 14,50

Canneloni con salmone e ricotta
versgemaakte canneloni gevuld met zalm en ricotta uit de oven

€ 14,50
Spaghetti alla carbonara
carbonarasaus zoals ze die in Rome kennen
 
€ 16,00

Mezzelune di spello
gevuld met eekhoorntjesbrood met een saus van savooiekool, room,
salsiccia, rode ui, kastanjechampignons en zwarte truffeltapenade – rechtstreeks uit Spello, Umbrië

€ 15,50

Spaghetti alle vongole
met vongole, knoflook en spaanse peper

€ 18,00
Ravioli alla siciliana
ravioli gevuld met kreeft, met een saus van zwaardvis, gefrituurde aubergines en munt
 
€ 19,50
Gnocchi con gamberi e zucchine
gnocchi met gepelde gamba's en courgettes                                                                              
 
€ 20,50

 

 

Secondi piatti - gerechten worden geserveerd met salade op aanvraag

 

hoofdgerechten

Ossobuco alla Senese
de klassieke kalfsschenkel in tomatensaus
 
€ 22,00

Costoletta di maiale di Riposto
gegrilde varkensribroast met caponata

€ 23,50

Straccetti al aceto balsamico
ossenhaaspuntjes met aceto balsamico en cherrytomaatjes

€ 26,00
Filetto di manzo al guanciale e aglio affuciato
tournedos met guanciale en bospaddestoelen
(truffel als supplement, indien voorradig € 3,50)
€ 28,50
   
Calamaro ripieno
gevulde inktvis op siciliaanse wijze
 
 
€ 21,50
Halibut alla veneziana
heilboltfilet met parmaham, saus van courgettes, cherrytomaatjes en pijnboompitten
 
€ 26,50
Pesce spada con pistacchio di Bronte
gepaneerde zwaardvis met pistache
 
€ 27,00
   
   

 

Dolci

 

nagerechten

Sgropin​
koude venetiaanze drank van limoenijs, limoncello en prosecco
 
€ 5,75
Gelato affogato​
vanille-ijs, espresso en biscotti
 
€ 7,25
Pannacotta
pannacotta van griekse yoghurt met pure chocolade en amarena-kersen
€ 7,75
Semifreddo
amandelparfait met een chocoladesaus
 
€ 7,75
Tiramisù
della casa
 
€ 8,00
Tortino caldo
warm chocoladetaartje met een bolletje vanille-ijs

€ 9,50
 

Formaggi misti
typische Italiaanse kazen – vanuit het noorden tot het zonnige zuiden
– geserveerd met marmelade en kastanjehoning
 
€ 10,00
   

 

Bevande

 

dranken

Latte macchiato € 3,60
Koffie € 2,60
Espresso € 2,40
Cappuccino € 2,60
Thee € 2,60
Verse muntthee € 3,10
Espresso doppio € 3,40
Aqua naturale € 2,60
Aqua frizzante € 2,60
Aqua grote fles € 5,25
Verse jus'orange € 3,60
Appelsap € 3,10
Coca-cola € 2,60
Coca-cola light € 2,60
Tonic € 3,10
Bitterlemon € 3,10
Aranciata € 3,10
Ice tea € 2,60
Succo di pera € 3,10
Crodino € 3,60
   
Alcolici (alcohol)  
aperitivi  
   
Martini rosso, bianco € 3,75
Rosso antico € 3,75
Campari € 3,75
Porto rosso € 3,75
Birra poretti 33 cl € 3,75
Birra Artiginale Collesi - speciaal ambachtelijk bier - 33 cl € 6,25
Prosecco al bicchiere – per glas € 5,75
Aperol Spritz € 7,00
   

Digestivi

 

alcohol

o.a. Amaretto, Strega, Mandarinetto, Sambuca, Vecchia Romagna, Frangelico Limoncello, Aurum,
Liquore di castagne, Passito di sagrantino rosso, Moscato di Pantellaria - diverse soorten/prijzen.

 
 
   
Grappa, diverse soorten en prijzen  
Diverse Italiaanse digestiviti en likeuren  

Pizze

 

pizza's

Onze ambachtelijke pizza’s zijn gemaakt van farina caputo, authentieke bloem uit Napels,
met tomatensaus van pomodori di San Marzano en buffelmozzarella

 
 
   
Margherita tradizionale
tomatensaus, buffelmozzarella, cherrytomaatjes en basilicum
 
€ 9,25
Prosciutto Italiano
tomatensaus, buffelmozzarella, Italiaanse gekookte ham en oregano
 

€ 11,00

Piccante
tomatensaus, buffelmozzarella, italiaanse pikante salami, rode ui en oregano (zeer pikant)
 
€ 11,50
Ortolana
tomatensaus, buffelmozzarella, seizoensgroenten en oregano
 
€ 12,00
Paesana
tomatensaus, buffelmozzarella, salsiccia, gorgonzola en oregano
 
€ 13,50
Quattro formaggi
tomatensaus, buffelmozzarella, gorgonzola, taleggio, parmezaanse kaas en oregano 
 
€ 13,50
Pistacchiosa
tomatensaus, buffelmozzarella, mortadella, burrata en pistache
 
€ 14,50
Tonno
tomatensaus, buffelmozzarella, tonijn, rode ui en oregano
 
€ 14,50
Calzone tradizionale
tomatensaus, buffelmozzarella, italiaanse gekookte ham, salami, kastanjechampignons en oregano
 
€ 14,50
Parma
tomatensaus, buffelmozzarella, cherrytomaatjes, parmaham, rucola en parmezaanse kaas
 
€ 16,00
Siciliana
tomatensaus, buffelmozzarella, zwarte olijven, kappertjes, ansjovis en oregano                             
 
€ 11,00